そうめん☆彡
たうんびー @cook_40022424
茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
そうめん☆彡
茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。
-
- 2
豚肉は1㎝幅に切ります。
- 3
鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り１枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4～5分煮ます。
-
- 4
そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。
- 5
熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。
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