☆野菜の水分だけ！野菜たっぷりカレー☆
DAI Chan @cook_40024685
水は一切入れません！
野菜の水分だけで作るカレー♪
野菜嫌いのお子ちゃまでもＯＫですよ＾＾
このレシピの生い立ち
テレビの料理コーナーでしていたのをアレンジ。子供が野菜嫌いなので・・・・野菜のみの水分なので栄養も良いはず！！
☆野菜の水分だけ！野菜たっぷりカレー☆
水は一切入れません！
野菜の水分だけで作るカレー♪
野菜嫌いのお子ちゃまでもＯＫですよ＾＾
このレシピの生い立ち
テレビの料理コーナーでしていたのをアレンジ。子供が野菜嫌いなので・・・・野菜のみの水分なので栄養も良いはず！！
作り方
- 1
玉ねぎ以外の野菜を全てみじん切りにして下さい。
玉ねぎは摩り下ろす。
（みじん切りよりも水分が出るので・・） -
- 2
写真はきのこ類とピーマン。
（野菜は何でもＯＫですよ。水分の多いものを選ぶと良いかも） -
- 3
お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら挽肉を投入！
塩コショウをして、しっかり炒めて下さい。 -
- 4
摩り下ろした玉ねぎを投入！
グツグツいうまで炒める～ -
- 5
それぞれの野菜を入れて行って下さい。
ここではしっかりと炒めなくても大丈夫！ -
- 6
全ての野菜が入ったら、ローリエと固形スープを入れる。
-
- 7
蓋をして弱火にする。
このまま３０分～４０分置いておく。
すると、水分がたっぷりに！！ -
- 8
ローリエを取り出してからルーを入れて下さい。
今回は1/2箱だったけど、お好みで調節してね～ -
コツ・ポイント
みじん切りが大変です^^; フードプロセッサーがあると便利です。
挽肉は豚でも合びきでもＯＫです！
野菜はお好みで入れて下さいね。かぼちゃ、人参、ねぎなどを入れてもいいですよ。
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