パンプキンポテトサラダ
みよっぺ @cook_40023969
みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
かぼちゃ＆じゃがいもは、ゆでるのが面倒ならレンジでチンでＯＫ
このレシピの生い立ち
好きなマヨ系サラダ各種を全部まぜてしまいました。
パンプキンポテトサラダ
みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
かぼちゃ＆じゃがいもは、ゆでるのが面倒ならレンジでチンでＯＫ
このレシピの生い立ち
好きなマヨ系サラダ各種を全部まぜてしまいました。
作り方
- 1
固ゆで卵を作る。
できたら、黄身はフォークで荒くつぶす。白身はみじん切り。 - 2
かぼちゃは種を取り、皮を所々むき、電子レンジでチンして食べやすい大きさに切るｏｒ食べやすい大きさに切り、ゆでてやわらかくする。
- 3
じゃがいもを洗い、皮つきのままラップに包み、レンジでチンして、皮をむき、食べやすい大きさに切るｏｒ皮をむいて食べやすい大きさに切り、ゆでてやわらかくする。
- 4
きゅうり、ハムは角切りにしておく。
- 5
１、２、３とマヨネーズをボウルに入れ、混ぜ混ぜ。つまみ食いして、味が足りなければ、塩こしょうを少々。
- 6
５の粗熱が取れたら、４を投入し、混ぜ混ぜ。
コツ・ポイント
ほくほく系の野菜をいっぱい食べたい時にぜひどうぞ。かぼちゃだけより、じゃがいもだけより、まぜまぜしたほうが贅沢だし、なんか頑張った感が味わえます。形も、固さも、一緒に入れるものも全部お好みでＯＫ。スイートコーン、いんげんなんかも合う。ぜひアナタ好みのサラダにしてください。サンドイッチやロールパンに挟んでもうまいよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401092
