ケンタッキーのビスケット風スコーン
xrincox @cook_40016621
ケンタッキーのビスケットに似た感じです。ほんとに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ケ○タッキーのビスケットが大好きで、家で作ってみたかったから。
ケンタッキーのビスケット風スコーン
ケンタッキーのビスケットに似た感じです。ほんとに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ケ○タッキーのビスケットが大好きで、家で作ってみたかったから。
作り方
- 1
☆印の材料を合わせて、ボールにざるなどでふるい入れる。
バターをサイコロ状に切って粉と混ぜる。 -
- 2
指先で粉とバターをそぼろ状になるように混ぜ合わせる。
-
- 3
中央にくぼみを作って、溶き卵と牛乳を流し入れ、生地をひとつにまとめる。
-
- 4
ラップでくるんで、冷蔵庫で３０分寝かせる。
-
- 5
打ち粉をした台に生地を乗せ、数回折りたたみながら1cm～1.5cmの厚さに伸ばし最後に軽く２つに折りたたんで型を抜く。
-
- 6
照りを出すために表面に牛乳を刷毛で塗る。
２００℃に予熱したオーブンで15分焼く。 - 7
＊ご家庭のオーブンによって温度調整などして15～20分くらいで、きちんと焼き色がついて膨らむ温度をみつけてください。
- 8
丸い型がない場合は生地を丸くして、ケーキみたいに三角形にカットしてもいいです
コツ・ポイント
強力粉がなかったら薄力粉250ｇでもOKです。
メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です＾＾
ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。
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