あっという間に☆カレー丼
chakoママ @cook_40023758
材料がそろえばあっという間に出来上がり～！忙しい時に便利です。とろ～りとした具とご飯がよく合います。
このレシピの生い立ち
カレー味の丼もいいかな？と。
あっという間に☆カレー丼
材料がそろえばあっという間に出来上がり～！忙しい時に便利です。とろ～りとした具とご飯がよく合います。
このレシピの生い立ち
カレー味の丼もいいかな？と。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をまわしかけて水気を切っておく。
- 2
人参は１ｃｍ巾の薄切り・長ネギは巾１ｃｍの斜め切り・しいたけは薄切り・玉ねぎは１個を縦半分にしてそれを横半分にしてから縦に１ｃｍ巾に切る。厚揚げは巾を半分にしてから１ｃｍ巾に切る。豚肉は３ｃｍ巾に切る。
-
- 3
鍋を火にかけあたたまってから油を入れ豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったら人参・玉ねぎ・長ネギ・しいたけ・厚揚げを入れ炒める。全体に油がまわったらだし汁を入れる。
- 4
（３）が沸騰したら●の調味料を入れる。カレーパウダーもパラパラと振り入れる。中火で煮込む。アクはこまめに取る。
- 5
全体に火が通ったら◎を入れとろみがついたら出来上がり！温かいご飯の上に盛って完成。
コツ・ポイント
お肉は好きな部位でかまいません。今回はバラ肉を使用しました。カレーパウダーの小さじ２ではあまり辛くありません。私が辛いのが苦手なので。辛いのが好きな方は増やしてくださいね。
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