青梗菜と揚げ豆腐の＊簡単＊中華炒め
青梗菜といえば揚げ豆腐。揚げ豆腐といえば青梗菜･･･のコンビが多い我が家ですo(*^-^*)o。もやしと豚肉でボリュームＵＰ☆
このレシピの生い立ち
（ボリュームがあるので、女の人２人だと食べきれないかも^^;。その為、２～４人分となってます） 2005.1.24「ピックアップレシピ」に選ばれました。沢山の皆様に見ていただきまして、どうもありがとうございます^-^
青梗菜と揚げ豆腐の＊簡単＊中華炒め
青梗菜といえば揚げ豆腐。揚げ豆腐といえば青梗菜･･･のコンビが多い我が家ですo(*^-^*)o。もやしと豚肉でボリュームＵＰ☆
このレシピの生い立ち
（ボリュームがあるので、女の人２人だと食べきれないかも^^;。その為、２～４人分となってます） 2005.1.24「ピックアップレシピ」に選ばれました。沢山の皆様に見ていただきまして、どうもありがとうございます^-^
作り方
- 1
湯を沸かし、沸騰したら、揚げ豆腐の油抜きをします（湯にくぐらして下さい）。ざるに上げて、適当な大きさに切ります。1㎝くらいの厚みかな。青梗菜も大きければ、ざくっと切っておきます。
- 2
ごま油で、揚げ豆腐を焼きます。焼き色がついてカリっとしてきたら取り出します。
- 3
青梗菜、もやしを炒めます。炒めたらまた取り出し、次は豚肉を炒めます。（油は普通のサラダ油でＯＫです）
- 4
豚肉を炒めたら、フライパンに野菜と揚げ豆腐を戻し、塩コショウ・ウエイパーを入れて味付けしながら軽く炒めます。
- 5
水・醤油・ソースを入れ、中火で煮ます。全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみ（やや固めに）をつけて完成です♪
コツ・ポイント
味見しながら、お好みでお醤油やウエイパー等、加減してみて下さいね☆
09.3※ COOKより指示あり、皆さんからいただいた料理のお写真を外すことになりました。皆様本当にごめんなさい。そしてありがとう！
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