試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方
【1000人れぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！
このレシピの生い立ち
中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままでいくらでも食べられちゃいます。
試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方
【1000人れぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！
このレシピの生い立ち
中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままでいくらでも食べられちゃいます。
作り方
- 1
にんにくはスライスする。ブロッコリーは小房に分けておく。（軸も美味しいです^^うちではピーラーで皮を剥き、棒状に切ってアスパラっぽく使います。）
- 2
鍋にブロッコリーがひたひた～それより少なめになる程度の水を入れ沸騰させる。にんにくと塩を入れる。塩は味付けが目的なので濃いめです。ここにブロッコリーを入れ中火で茹でる。
-
- 3
茹で上がればお湯をよく切り、そのまま冷ます。
私は室温～少しぬるいくらいの温度で食べるのが好きです。 - 4
★2013.2.9追記：つくれぽの掲載があまりに追いつかず、やむなく同一コメントにさせていただく事にしました。→続きます
- 5
本当に申し訳ありません…。お時間を割いて送って下さったつくれぽはいつも本当にありがたく拝見させて頂いております！多謝！！
- 6
14.1.23nyango_go様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません＞＜本当に有難うございます！
- 7
15.10.4すみま～る様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません＞＜本当に有難うございます！
- 8
16.8.28ペガ姫様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません＞＜本当に有難うございます！
- 9
★2007年 レシピ本「大絶賛おかず」に収録していただきました♪感謝です！
- 10
★2014年 レシピ本「クックパッドの大好評レシピBEST100」に収録していただきました♪感謝です！
コツ・ポイント
ポイントは、塩味をはっきりと付けてやることです^^
にんにくはチューブのやドライチップスのもの等でもOKです！にんにくも効いている方が美味しいですよ。
私はこのゆで方が大好き♪ぜひ試してみて下さい。
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