野菜たっぷりドライカレー
chia @chicoji
たくさんのつくれぽとっても嬉しいです！！本当にありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。
野菜たっぷりドライカレー
たくさんのつくれぽとっても嬉しいです！！本当にありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱して1の野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
- 2
ひき肉の色が変わったら塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉をふり入れてさらに炒めます。
- 3
スープの素を指でくずして加え、湯とソース、ケチャップの順に加えます。
- 4
煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
- 5
器にご飯を盛り、４をかけ、その上に目玉焼きをのっけて出来上がり～！
コツ・ポイント
野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。
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