スノーボール★きなこ

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きな粉入りの和風スノーボール!けしの実でプチプチ感!

このレシピの生い立ち
きな粉は好きなので!

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材料

約15個
  1. 薄力粉 70g
  2. きな粉 30g
  3. ショートニング 50g
  4. 紛糖 大さじ1(10g)
  5. けしの実 10g
  6. 紛糖 適宜

作り方

  1. 1

    ショートニングは常温で柔らかくしておきます。きな粉と薄力粉は一緒にしてふるっておきます。

  2. 2

    ショートニングを泡たて器で混ぜます。

  3. 3

    紛糖も加えて混ぜます。

  4. 4

    ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。

  5. 5

    けしの実も加えます。

  6. 6

    ゴムへらで切り混ぜして、生地をまとめていきます。まとまりにくかったら押さえながらまとめていきます。

  7. 7

    直径2cm(約10g)に丸めます。冷凍庫で30分やすめせます。オーブンを160℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に並べて、160℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、そのまま放置します。

  8. 8

    完全にさめたら、紛糖をまぶします。

  9. 9

    yuk@riちゃん作!レシピで紹介していただきました(ID=219034) きな粉ごま使用だそうです。美味しいそういですね(^~^)。ありがとうございました。

コツ・ポイント

焼く前に30分冷凍庫でやすませると、まん丸のスノーボールになります。焼けてすぐは壊れやすいので、天板で放置してさましてください。

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