★危険な★オートミールメープルクッキー
めいふぁん @cook_40023547
【レシピ本掲載】サクサク！！卵、乳製品、大豆製品不使用レシピ♪（2016.3.27焼き時間等修正）
このレシピの生い立ち
オートミールをクッキーに使うとサクサクになる、と本で読んだので。
本当にサクサクでおいしくできました。
★危険な★オートミールメープルクッキー
【レシピ本掲載】サクサク！！卵、乳製品、大豆製品不使用レシピ♪（2016.3.27焼き時間等修正）
このレシピの生い立ち
オートミールをクッキーに使うとサクサクになる、と本で読んだので。
本当にサクサクでおいしくできました。
作り方
- 1
《材料メモ》全粒薄力粉がベストですが、薄力粉でもOKです。全粒薄力粉に比べ、少しだけ粉っぽいですが気にならない程度です。
- 2
ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱しておく。
☆印の粉類をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。 - 3
２にメープルシロップ、サラダ油をタラーリとかけ、手で混ぜる。ひとまとまりになったらＯＫ。
- 4
大体2センチ位のお団子状に丸め、オーブンシートを敷いた天板の上で薄ーく広げる。
- 5
170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、7～10分位焼く。焦げやすいので、6分を過ぎたらオーブンの前で見守って下さい。
- 6
このレシピ、自分で言うのもなんですが、非常にまとまりにくいです。
改良版はこちらをどうぞ→ID18552481
コツ・ポイント
★成型時、薄～く広げるのがサクサクにする最大のコツです。
★生地がまとまりにくいなら水大さじ１を目安に加減しながら加えてみてください。
★焦げやすいので、焼き始めて６分を過ぎた位からオーブンの前で見守って下さい。
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JAN -
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