カリフラワーのカレーピクルス

okaki
okaki @cook_40020063

カレーでカリフラワーの味が消えるのではとは・・・全然それが美味しいんです。いけるんです。
このレシピの生い立ち
菜園でたくさん取れたカリフラワー、いつも作るピクルスの分量にカレーを入れただけですがヒット作品になりました。収穫時期にはいつもつくります。

カリフラワーのカレーピクルス

カレーでカリフラワーの味が消えるのではとは・・・全然それが美味しいんです。いけるんです。
このレシピの生い立ち
菜園でたくさん取れたカリフラワー、いつも作るピクルスの分量にカレーを入れただけですがヒット作品になりました。収穫時期にはいつもつくります。

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材料

1セット分
  1. カリフラワー 1個
  2. カレー粉 小匙1
  3. 1カップ
  4. 1/2カップ
  5. 砂糖 1/2カップ
  6. 大匙1/2
  7. 鷹の爪半分に切る 1~2本
  8. ローリエ 2枚
  9. 粒こしょう 6個

作り方

  1. 1

    カリフラワーを小房に切り堅めに茹でる。

  2. 2

    調味料と鷹の爪ローリエ粒こしょうなどをあわせて、火にかけて沸騰させてカリフラワーにかける。

コツ・ポイント

歯ごたえがあるように茹でる事でしょうか

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okaki
okaki @cook_40020063
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自宅で、友人と料理を作って昼膳を楽しんでいます。これも30年にもなりますか。皆さんよく来ていただいて、人とのつながりは食にあると感じて大切にしています。http://d.hatena.ne.jp/okaki/ではブログを楽しんでいます。
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