作り方
- 1
肉に●の材料をすべて混ぜよくもみ下味をつける。
-
- 2
１の肉を炒めパラパラになったら味噌と水を加え煮立たせる。（炒めるときに油類は必要ありません）
-
- 3
２が煮立ったら玉ねぎのみじん切りを加えて再び煮立て、ハチミツを加え煮詰める。
- 4
煮詰まってきたら白ゴマを加え更に煮詰めぽってりとさせる。
-
- 5
炊きたてのご飯をレタスにのせ、肉味噌と一緒にどうぞ。辛さが足りない方はコチュジャンを加えて。お豆腐などと一緒に食べても美味しいですよ。素麺やうどんに乗せても美味しいですよ。
コツ・ポイント
冷めるとごま油が固まり固くなるので、ヘラからポタと落ちるくらいの硬さで火を止める。
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