和風ローストビーフ
ひーごん @cook_40030516
材料全てが「適量」という、超適当なローストビーフです。簡単なのに豪華に見えるので、急なお客様のときにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
かなこさんのクックショ～で教えていただきました。
和風ローストビーフ
材料全てが「適量」という、超適当なローストビーフです。簡単なのに豪華に見えるので、急なお客様のときにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
かなこさんのクックショ～で教えていただきました。
作り方
- 1
肉に塩コショウをすりこみ、ノンスティックフライパンに入れ、インダクションレンジ８で全面に焦げ目をつける。
- 2
大ソースパンに3分の１程度の水を入れ、インダクションレンジ保温６０℃のお湯を用意する。
- 3
加熱用フリーザーバックに①の肉を入れ、更にそれを②のお湯の中に沈め、保温６０℃のまま３０分タイマーする。
- 4
お皿にスライスした玉ねぎを広げ、スライスした肉を乗せ、ポン酢をまわしかける。
※最後にレモンを飾る
コツ・ポイント
★③のお肉は全部お湯に浸かって無くても大丈夫です！
★フリーザーバックには冷凍しか出来ない物もありますので、ちゃんと加熱できるものかどうかを確認してから使ってください！
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