ポテトアップルパイ
りーたんのママ @cook_40032015
さつまいものとりんごのフィリング激ウマ。面倒な手間もこつもいりません。パイシートがあれば、すぐできる
このレシピの生い立ち
ざざっとでできる簡単なお菓子を、職場の料理大好きな先輩に聞きました。メモがわりにしておいたHPが削除されていて、残念。
記憶を頼りにとりあえず、アップ
ポテトアップルパイ
さつまいものとりんごのフィリング激ウマ。面倒な手間もこつもいりません。パイシートがあれば、すぐできる
このレシピの生い立ち
ざざっとでできる簡単なお菓子を、職場の料理大好きな先輩に聞きました。メモがわりにしておいたHPが削除されていて、残念。
記憶を頼りにとりあえず、アップ
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、小さめのさいの目に切り水にさらす。リンゴは皮つきのままイチョウ切りにする。
- 2
なべに水を切ったさつまいもとリンゴを入れ、砂糖３０ｇ程度を入れ、ふたをして弱火で蒸し煮にする。
-
- 3
サツマイモが柔らかくなったら、ふたを取り火を止めて、シナモンを振り、木しゃもじなどでつぶしながら混ぜる。粗熱を取る。
- 4
パイシート１枚を麺棒で延ばし、２のりんごとさつまいものフィリングをこんもりと乗せる。
- 5
フィリングの周囲に溶き卵を塗り、横1センチ幅程度に切り込みを入れたパイシートを被せ、フォークで縁を押さえ、溶き卵を塗る。
-
- 6
１６０度に温めたオーブンで２０分ほど（焼き目が付くまで）焼く。
５センチ幅程度に切り分ける
コツ・ポイント
甘みは好みでどうぞ。小さく包んでもいいでしょう。
☆作り方１．を訂正しました。サツマイモをゆでないで、リンゴと一緒に蒸し煮にすることで、手間が省けました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474058
