プリン☆パン
以前友達から教わったプリンパン。当時はF/Pでパン生地を作っていましたが、今回は生地をH/Bに付いていたレシピをアレンジ。カスタードクリームは、アクアマリンさんの 『簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム 』を入れてみました。
このレシピの生い立ち
以前友達に教えてもらって、とても美味しかったのでアレンジして作ってみました。
プリン☆パン
以前友達から教わったプリンパン。当時はF/Pでパン生地を作っていましたが、今回は生地をH/Bに付いていたレシピをアレンジ。カスタードクリームは、アクアマリンさんの 『簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム 』を入れてみました。
このレシピの生い立ち
以前友達に教えてもらって、とても美味しかったのでアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
☆印をH/Bにセットして、生地作りコース・発酵45分でスタート。
- 2
生地を作っている間に、アクアマリンさんの『簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム 』を倍量で作り、熱いうちにバットに平に広げ、上からラップをクリームに貼り付けるように覆い完全に冷ます。
冷えたら１８等分に筋をつけておく。 - 3
1の生地が出来たら、18個に分割して丸めなおす。固く絞ったぬれふきんをかけて20分ベンチタイム。
- 4
3の生地を丸くのばして、生地の上にカラメルタブレット・２のカスタードクリームをのせ丸く包む。
- 5
クッキングシートをしいた天板に4を閉じ口を下にして並べる。硬く絞ったぬれふきんをかけ、天板全体が入るﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて30～40分発酵させる。2～2.5倍になればO.K.
- 6
5を180度で焼く15分焼く
コツ・ポイント
生地のショートニングは、バターでもＯ．Ｋ．カスタードクリームを早く冷やすコツは、クリームにラップをした上に保冷材をのせておくと早く冷えます。
カスタードが熱いうちにバニラオイルを数滴入れて混ぜると、更に香りがよくなります。（2/23追加）
４でカラメルタブレットとカスタードクリームを包む時、生地の縁にクリームが付かないよう気をつけましょう。焼いている間に爆発して、中身が出てきてしまいます。
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