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クリームパン
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クリームパン

ももたんちゃん
ももたんちゃん @cook_40057934

カスタードが濃厚です。パン生地は色々なパンにアレンジできます。

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ももたんちゃん
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材料

8個分(生地は半分)
  1. 強力粉 400g
  2. 砂糖 40g
  3. 塩 6g
  4. バター 40g
  5. スキムミルク 20g
  6. 水 260g
  7. ドライイースト 6g
  8. カスタードクリーム
  9. 卵黄 3個
  10. 砂糖 40g
  11. 牛乳 200ml
  12. 小麦粉 18g
  13. バター 5g
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作り方

  1. 1

    パンの材料を全てHBに入れて1次発酵までする。

  2. 2

    カスタードクリームの材料を全てボウルに入れレンジで800w6分ほど加熱する。(途中で混ぜる)

  3. 3

    生地の半分を8等分、カスタードクリームも8等分する。

  4. 4

    クリームを包み2次発酵 35度で20分

  5. 5

    卵を塗り(分量外)アーモンドを載せる。190度のオーブンで12〜15分焼く

コツ・ポイント

カスタードは小麦粉をボウルで泡立て器で混ぜてるとふるわなくて大丈夫です。残りのパン生地は他のパンにも。

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ももたんちゃん
ももたんちゃん @cook_40057934
2024/08/30 11:14に公開
主婦兼医師栄養バランスのとれたヘルシーメニューを日々考案しています。主人の20Kgダイエットに成功しました。
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