郷土料理：きんかもち
アクアマリン @cook_40016406
青森県南部の郷土料理。
時間のない時のおやつや食事に重宝してます。
中の餡がとろとろになるので気をつけて食べましょう。
このレシピの生い立ち
小さい頃からのおやつ。
郷土料理：きんかもち
青森県南部の郷土料理。
時間のない時のおやつや食事に重宝してます。
中の餡がとろとろになるので気をつけて食べましょう。
このレシピの生い立ち
小さい頃からのおやつ。
作り方
- 1
薄力粉の中に熱湯を入れて箸でかき混ぜます。まとまってきたら手でなめらかになるまでこねる。
- 2
二つに分けて、丸く平たく伸ばし餡を入れて半分に折り、しっかり閉じる。ひだの無い餃子のように。
-
- 3
熱湯からゆでて、浮いてきて1分ほど待ってから取り出す。水に一瞬入れるとつややかになるらしい。
コツ・ポイント
本来は砂糖は黒砂糖。黒砂糖だけを入れて食べる人もいます。
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