炊飯器 ふっくら白パン
炊飯器で捏ね・発酵・焼き上げ∑(･ω･ﾉ)ﾉ
とっても簡単♪とってもふわふわ♡
所要時間2時間♪
このレシピの生い立ち
なんかの本に載っていたものをちょとだけ変えました♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
炊飯器 ふっくら白パン
炊飯器で捏ね・発酵・焼き上げ∑(･ω･ﾉ)ﾉ
とっても簡単♪とってもふわふわ♡
所要時間2時間♪
このレシピの生い立ち
なんかの本に載っていたものをちょとだけ変えました♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
作り方
- 1
炊飯釜に強力粉を入れ、真ん中にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖、端に塩を入れる
-
- 2
1に人肌に温めた水の1/3を注ぎいれ、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖をよく溶かし、残りの水も生地の様子をみながら加えて混ぜる
- 3
ひとまとまりになったら室温にもどしたﾊﾞﾀｰを加え、手で生地をつかむようにしてしっかり混ぜる
- 4
生地が均一になるまでよくこねて手につかなくなり、表面がなめらかになれば終了
- 5
生地の表面に張りをもたせるように両手で上から下に丸め込み、炊飯釜にいれる。保温を10分、そのままｽｲｯﾁを切って15分おいて一次発酵させる
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- 6
2倍ぐらいの大きさになったら手をｸﾞｰにしてガス抜きをする。生地を丸めなおし、ﾗｯﾌﾟをかけて室温で10分休ませる
-
- 7
ガス抜きをしてもう一度丸めなおし、閉じ口を下にして炊飯釜にもどしたら保温を10分。そのままｽｲｯﾁを切って10分。(二次発酵)
- 8
一度ふたを開けて生地が2倍になっているのを確認したら炊飯スイッチON‼
-
- 9
OPEN！
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- 10
ふわふわあ～ヽ(・∀・)ﾉ♪
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- 11
☆アレンジ☆
粉を薄力粉にしてもおいしい♡ - 12
09.05/20
話題のレシピ入り♪
つくって頂いたみなさんありがとうございます(;ω;)♡ -
コツ・ポイント
とにかくよくこねること！
手順4でいつまでもべたつくようなら少し打ち粉をしてみてください(･∀-)☆
08.11.25レシピ見直し、ﾄｯﾌﾟ画変更しました。
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