抹茶のアイスボックスクッキー
さなえポン @cook_40031562
さくさくで、ほんのり抹茶味♪グラニュー糖をまわりにまぶして見た目かわいく焼きました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
本でみたレシピを、よりサクサクにアレンジしてみました(*^。^*)
抹茶のアイスボックスクッキー
さくさくで、ほんのり抹茶味♪グラニュー糖をまわりにまぶして見た目かわいく焼きました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
本でみたレシピを、よりサクサクにアレンジしてみました(*^。^*)
作り方
- 1
バターを室温に戻して砂糖を加え、良くすり混ぜます。卵黄、バニラエッセンス、牛乳を加えてさらに良く混ぜます
- 2
①に薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます
- 3
②の生地を半分にします。片方に抹茶を小匙１(分量外)の水で溶かして混ぜます。それぞれ別のポリ袋に入れ、麺棒で平らに薄くのばし、冷蔵庫で１時間休ませます
- 4
休ませた生地を取り出して、それぞれ４等分して交互に重ねます。まわりをカットして四角く形を整えます。余った生地は適当に丸めて円柱状にします。ラップに包んで冷凍庫で２時間以上休ませます
- 5
表面に水を刷毛などで塗り、グラニュー糖をまぶします。7ｍｍくらいの厚さにスライスして、紙を敷いた天板に間をあけて並べて、１８０度で１２～１５分焼きます
コツ・ポイント
中までしっかり凍っていないと、切るときに崩れますので、時間を守って冷凍してくださいね☆
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