土鍋でご飯♪たけのこご飯

米はといで土鍋に入れる。だし汁も入れて30分置く。

筍の水煮は薄く切っておく。
1に★を入れて軽く混ぜ、筍を乗せてフタをして強火にかける。

フタの淵から小さい泡が出たらすぐに弱火にし、8分加熱。
最後に強火にして1分加熱して火を止めて、そのまま蒸らす。

10分たったら、手早くフタを開けて削り節を入れてフタを閉める。そのまま5分蒸らして出来上がり。