レポ1000人感謝●簡単本格ナン●

douce_mika
douce_mika @mika_fr

レポ1000人感謝!モチモチ感がたまらない絶品ナンです!魚焼きグリルで焼き上げるので、釜焼きのような仕上がりになります☆
このレシピの生い立ち
自宅で焼きたてのナンを食べたいと思い、アレンジしてみました。

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材料

8枚分
  1. 中力粉(または薄力粉強力粉半々) 400g
  2. 小1
  3. 38度くらいのぬるま湯 240ml
  4. はちみつ(または砂糖) 大1
  5. オリーブオイル 大2
  6. ドライイースト 小2
  7. ベーキングパウダー 小1

作り方

  1. 1

    中力粉と塩とベーキングパウダーをボールにいれてざっと混ぜる。(振るわなくてOK)

  2. 2

    ぬるま湯にはちみつとドライイーストを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    1のボールに2を入れて菜ばしなどでざっと混ぜたら、オリーブオイルを加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる。(パンのようにキレイにまとめなくてOK)

  4. 4

    ボールに濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って30分発酵させる。(夏場は常温でもOK)

  5. 5

    包丁にくっつかない程度に打ち粉をして8等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。

  6. 6

    温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火、片面20~30秒ずつ焼いて出来上がり。

  7. 7

    2014/7/27レポ800人頂きました!作って下さった皆様ありがとうございます❤

  8. 8

    2014/11/9レポ900人頂きました!作って下さった皆様ありがとうございます!

  9. 9

    2014-11-17発売のレシピ本にこちらのナンレシピを掲載して頂きました^ ^

  10. 10

    2015/3/1レポ1000人頂きました!作って下さった皆様、本当にありがとうございます❤

  11. 11

    2017/11/6レポ2000人頂きました!何度も作って頂いている方々も本当にありがとうございます!

  12. 12

    お詫び:つくレポのお返事に対して空コメ、誤字、間違いコメをしてしまった皆様、本当にごめんなさい!

コツ・ポイント

必ず高温の魚焼きグリルで一気に焼きあげてください。程よい焦げ目がついて、本場のナンに負けないおいしさです。中力粉はリスドオルやハード系パン専用のものを使うとおいしいですが、なければ薄力粉と強力粉を半々でもOKです。
ベーキングパウダーを入れて改良してみました★
もしなければ入れなくても大丈夫です^ ^

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レシピ作者

douce_mika
douce_mika @mika_fr
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