簡単☆魚焼きグリルで本格ナン
ひまだいママ @cook_40296911
オーブンと比べて魚焼きグリルの方が高温短時間で焼き上げるので、お店のような仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
お店のような本格的なナンを作りたくて。
簡単☆魚焼きグリルで本格ナン
オーブンと比べて魚焼きグリルの方が高温短時間で焼き上げるので、お店のような仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
お店のような本格的なナンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
《生地作り～一次発酵》
捏ね機、ＨＢまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。 -
- 2
手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 20837155 を参考にしてください
- 3
《分割まるめ•ベンチタイム》
6等分にして、まるめる。
濡れ布巾をかけて20分休ませる。 -
- 4
《成型》
25センチくらいの長さの逆3角形になるような感じに伸ばしていく。 -
- 5
アルミ箔にオリーブオイルを薄くぬり、生地をのせ手で伸ばしながら形を整える
-
- 6
《予熱》
魚焼きグリルを最高温度で2〜3分予熱する - 7
《焼成》
グリルに生地を入れる。
1〜2分で膨らんで焼き色がついてきたらひっくり返し、裏側も焼き色がつくまで焼く。 -
- 8
★コツ★
膨らんできたらすぐ焼き色がつくので
目を離さないでください。
コツ・ポイント
焼成の時は必ず目を離さないでください。
膨らむとすぐ焼き色がついてきます。
庫内の温度によっても焼き時間が変わります。
一枚ずつしか焼けませんが、オーブンより絶対グリルの方をオススメします。
つくれぽ
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