やさし～い♪ミルクゼリー＆いちごソース
プリンソフト @cook_40023756
あっさり味のミルクゼリー。ソースは苺を切るだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
小粒苺が出回る時期限定・母の手作りデザートです。
やさし～い♪ミルクゼリー＆いちごソース
あっさり味のミルクゼリー。ソースは苺を切るだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
小粒苺が出回る時期限定・母の手作りデザートです。
作り方
- 1
苺を5ミリくらいの薄切りにし、砂糖Bとレモン汁をかけ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。（できれば半日くらいおくと、写真のように砂糖がとけて苺のソースになる）
- 2
大さじ1の水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
- 3
鍋に牛乳と砂糖Aを入れ、弱火にかける。（砂糖が溶ける程度に。沸騰させない）
- 4
火をとめ、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶かす。
- 5
器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
1のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
●苺のしっかりとした食感を残すためには、じっくりと時間をかけてそのまま放置、がオススメです。（時間がない場合はレンジに1分ほどかけると早めにソースができますが、苺がやわらかくなってしまいます。）●レモン汁・砂糖の量はお好みで。ただし、砂糖を減らしすぎるとソースが少なめになります。●あっさりやさしい味です。お好みで牛乳の一部を生クリームにかえて濃厚ミルクゼリーにしても。
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