ホットクロスバンズ✿
オーストラリアのイースターのお祭りの時、必ず食べたチョコいっぱいのフワフワパン。美味しいですよ～♥おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのイースターの時期になると（3月末頃）街中であちこちに売り出されていたホットクロスバン。種類は2種類あって、プレーン生地のレーズン入りと、ココア入りのチョコチップがありました。前者の方が主流だと思います♥ 子供たちが大好きでした。この味を再現させたくてレシピにしてみました。まだ改良中です。
ホットクロスバンズ✿
オーストラリアのイースターのお祭りの時、必ず食べたチョコいっぱいのフワフワパン。美味しいですよ～♥おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのイースターの時期になると（3月末頃）街中であちこちに売り出されていたホットクロスバン。種類は2種類あって、プレーン生地のレーズン入りと、ココア入りのチョコチップがありました。前者の方が主流だと思います♥ 子供たちが大好きでした。この味を再現させたくてレシピにしてみました。まだ改良中です。
作り方
- 1
パンの生地を作ります。 HBに○の材料を順番に入れ、生地作りコースをスタートします。生地が出来上がるまでおまかせします。
- 2
２０×２０cm型に油を塗っておきます。生地コースが終了したら、打ち粉をした台の上にひっくり返します。こぶしで軽くガス抜きをします。
- 3
平たくのばし、生地の半分にチョコチップを散らします。チョコチップの乗っていない方を上に折り（1/2にし）、更に1/4に折ります。それを1つの丸にまとめます。
- 4
９等分します。１つづつ優しく丸めます。台の上に並べて、タッパーなどを上にかぶせて、15分程生地を休ませます。（生地が乾かないようにね）
- 5
形を整えながら型に並べ、ラップをしたら暖かい場所に置いて、2倍程の大きさになるまで発酵させます。（３０～４０分くらい）十字架描かない場合は⑧へ✿
-
- 6
（十字架模様を描く場合） ♡の材料を混ぜます。固ければとろっとするまで少しづつお湯を加え調節します。ビニール袋に入れ、きゅっと空気を抜いておきましょう。
-
- 7
発酵終了したら、⑥のビニールの角をカットし、生地に搾り出します。クロス模様がつくように、縦・横と線を引きます。
- 8
１８０度のオーブンで１５分程焼きます。
コツ・ポイント
ちぎりパンのような形で焼きます。
まだ研究中です。
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