朝食やブランチに♪サワークリームオムレツ

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

オムレツとサワークリームは相性抜群なのです♪卵と焼くと、酸味がまろやかになってコクがでた感じです。一人分ずつパパっと作れて、味も良い!朝食には便利ですよ~
このレシピの生い立ち
サワークリームが残ってたので、オムレツにはさんでみたら、クリームチーズより大好評でした♪

朝食やブランチに♪サワークリームオムレツ

オムレツとサワークリームは相性抜群なのです♪卵と焼くと、酸味がまろやかになってコクがでた感じです。一人分ずつパパっと作れて、味も良い!朝食には便利ですよ~
このレシピの生い立ち
サワークリームが残ってたので、オムレツにはさんでみたら、クリームチーズより大好評でした♪

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材料

1人分
  1. 1個
  2. サワークリーム 大さじ2・3
  3. ケチャップ 適量
  4. しお・コショウ 適量
  5. 牛乳 小さじ1
  6. ☆付け合せ☆☆☆  
  7.  ジャガイモ 小1個
  8.  バター 小さじ1位
  9.  しお・粗挽きコショウ 適量
  10.  ほうれん草 1本
  11.  ナッツアーモンド等) 適量
  12.  オリーブ 大さじ1
  13.  レモン 大さじ1
  14.  クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    サワークリームは室温に戻しておいて、ボールに卵を割りいれ、しおコショウ、牛乳を入れ泡立てないよう菜箸で混ぜる。

  2. 2

    オリーブ油少々(分量外)を熱し、中火にして卵液を流し、上澄みを菜箸でかき混ぜる。固まらないうちにサワークリームを乗せる。

  3. 3

    半分に折ったら、皿にフライパンを被せるようにオムレツを皿に移す。(最後にフライパンに接してた面が上面)※手早く中身がトロトロでキレイに仕上がるコツ♪

  4. 4

    ボールに一口大に切ったほうれん草と、刻んだナッツを入れ、オリーブ油、レモン汁、クレイジーソルトをふって和える。

  5. 5

    ジャガイモは5mmくらいの厚切りにしてレンジ3分。フライパンにバターを溶かし、ジャガイモにしおコショウして焼き色をつける。

  6. 6

    お皿に盛り付けてお好みでケチャップをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆工程2~3は中火でぱぱっと焼いてしまいましょう。中をトロッと、させるコツ。☆サラダのドレッシングは、市販のイタリアンドレッシングなどにしても合いますよ。

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
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簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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