高野豆腐のとろ～りフライ♪
けゆあ @keyua
高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！
このレシピの生い立ち
2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。
2010年3月15日（月）のごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。
高野豆腐のとろ～りフライ♪
高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！
このレシピの生い立ち
2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。
2010年3月15日（月）のごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。
作り方
- 1
高野豆腐を水かぬるま湯で戻し、軽く水を切る。（ここで少し水分を残してください。）1枚あたり12等分のさいの目に切る。
-
- 2
全てビニール袋に入れる。薄力粉（分量外）大匙1を加えて、軽く振る。
-
- 3
卵をつけ、パン粉に粉チーズを入れたものをまぶす。
-
- 4
170～180度で揚げる。軽く膨れてきたら、中がとろ～としてきた証拠。
-
- 5
完成！熱いうちにレモン汁・クレージーソルトをかけて召し上がれ。子供さんはケチャップなどをかけてどうぞ。
-
- 6
中を切ったらこんな感じ。
-
- 7
Superlittlebooさんがソースをかけて作ってくださいました♪とっても美味しそう。有難うございました☆
-
コツ・ポイント
■高野豆腐は軽く水分を残しておいた方が、とろ～りとするようです。■軽く膨れてくるまで、揚げること。■お好きなタレで召し上がりください。チリソースなども合いますよ。■高野豆腐には味をつけないで下さい。味を付けると、とろりとなりません。（Ｈ20.5.18訂正）■重曹入りでない昔ながらの高野豆腐はとろりとならないようです。
似たレシピ
-
-
-
☆高野豆腐がメインに！驚きのフライ☆ ☆高野豆腐がメインに！驚きのフライ☆
見た目も食感もまるでお肉のようなフライ。でも高野豆腐なので栄養バランスもあり安くてお手軽なのにメインになりました♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550757
