☆ポルチーニのリゾット☆
★★★話題入りレシピ★★★
ポルチーニの香り豊かな濃厚リゾットをおうちで♪
このレシピの生い立ち
ポルチーニが食べたくなったらこのレシピ♪
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作り方
- 1
ポルチーニ茸はぬるま湯150ccでもどしてみじん切りに♪（もどし汁は捨てない）
たまねぎ、にんにくもみじん切りに♪
- 2
フライパンに●を入れて
弱火にし、香りをたたせる♪ -
- 3
たまねぎも加えて炒める♪
-
- 4
みじん切りにしたポルチーニも加えて炒める♪
-
- 5
▲を加えて、お米が透きとおるまで弱火で炒める♪
-
- 6
ポルチーニ茸の戻し汁と◇を加えて蓋をし、弱火で15~20分煮込む♪
（足りないようなら水を加え、好みの硬さに仕上げる） -
- 7
★を加えて軽くひと煮立ちさせて、味をととのえて♪
-
- 8
出来上がり＊
パルメザンチーズと、粗挽ブラックペッパーをトッピング♪
熱々でどうぞ♪ -
- 9
2024年9月28日
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コツ・ポイント
煮込み時間、水の分量はお好みのお米の硬さに応じて、お好みの加減で♪
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