✿バナナヨーグルト・パンケーキ✿
水分はバナナとヨーグルトだけだから、ふわふわもっちり･･！バナナの甘さを生かした、優しい味のパンケーキです。
卵は使わないので、離乳食や子供のおやつにピッタリ♡･･すぐできちゃうから、休日の朝食なんかにもおすすめです♫♬
このレシピの生い立ち
なるべく簡単で美味しくて、なお且つからだにやさしいものを･･･と考えていたらこうなりました。
✿バナナヨーグルト・パンケーキ✿
水分はバナナとヨーグルトだけだから、ふわふわもっちり･･！バナナの甘さを生かした、優しい味のパンケーキです。
卵は使わないので、離乳食や子供のおやつにピッタリ♡･･すぐできちゃうから、休日の朝食なんかにもおすすめです♫♬
このレシピの生い立ち
なるべく簡単で美味しくて、なお且つからだにやさしいものを･･･と考えていたらこうなりました。
作り方
- 1
●印の材料をボールに入れ、泡立て器で粉のダマがなくなるまでよく混ぜておく。(ふるう手間を省くためです)
- 2
別のボールに皮をむいたバナナを入れ、泡立て器でつぶす(多少つぶつぶが残っても気にしません♪)。お酢とヨーグルトも加え、むらなく混ぜる。
- 3
②に①を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。これで生地は出来上がりです。
- 4
温めたフライパンにサラダ油かバター、マーガリン等お好みで(分量外です)薄くしき、生地を丸く流し入れる。ふたをして、弱火で5分、表面に気泡ができてふちが乾いてきたら裏返して2～3分。･･ホットケーキの要領です♪
- 5
ぜひ、焼き立てをどうぞ！何にもつけなくても、そのままで美味しいですよ☆*:･°
- 6
【バナナのこと】私は値下がりしたバナナ(皮に星が出てるくらいのが甘みも香りも増して、調理向きです♪)を買ってきて、皮をむいたら1本ずつラップに包んで冷凍しておきます。使うときはレンジで解凍ー☆完熟バナナなら、砂糖なしでもいいくらいですよ！
- 7
2011年2月15日、皆さんのおかげで話題入りしました！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
【お酢のこと】何でお酢！？と驚く方もいるかもしれませんが～重曹は酸と反応して膨らみます。もちろんレモン汁でも良いのですが、私が試したところ、お砂糖控えめのせいか？とがった酸味を感じる仕上がりでした～･･お酢は焼いてしまえば、お酢臭さは全く感じません。ベーキングパウダー使用の方は、お酢なしでOK♪バナナの色留めとしても、ほかの材料とすぐ混ぜ合わせて焼いてしまうのであれば、入れなくて大丈夫です。
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