自分で食べ物を作ろう手間暇はかかりますが手作りの食事はやっぱり美味しい　人を良くする➡食　台所薬局（キッチンファーマシー）身体の調子が良くないときはすぐに病院に行くのではなく食事療法で体を整えるという古くからの日本の考え、食事療法（アーユルヴェーダ）　 医食同源（中医）まだ総合病院や大学病院がなかったころ、お台所を担う人は家族の健康管理も担当していました　今の私は可能な限り新鮮で安全な材料でお食事を作ることで人（家族・友人・自分）を良くしたいと思っていますこの時期の新生姜はハウス栽培だそうですが、（ハウス栽培新生姜の旬？）梅雨、夏の暑い時期を乗り越えるのに我が家にとっては頼もしい一品です　備忘録

カンタン酢でちゃっちゃっと作れます。生姜の大量消費に。生姜焼き、照り焼きなどに使えて保存食に便利です。

暑いときにぴったりなのが、母がよく作っていた新ショウガの甘酢漬け、すっきり、しゃきりします

新生姜お出回るこの時期には、何回も作って、ご近所や友人に配ります。市販の甘酢漬けよりはちょっと甘めですが、これがまたお茶請けにもぴったりです。夏の暑いときに毎日少しずつ食べたい１品です。

新生姜を甘酢に漬けると、ふわ～とピンクに変わっていくのを見るのが楽しい♪年に一度の楽しみです。

市販のガリは甘いので、好みに合った物を手作り。ガリ焼酎を呑むのに重宝します。

簡単美味しいな、新生姜がりです！お寿司と食べると美味しいです！

■切って茹でて漬けるだけ■冷蔵庫で1年保存可能■新しょうがの甘酢漬け、ガリが簡単にできます。

まっさらな味！市販のがりとは大違いです。作り方はめちゃくちゃ簡単。すぐ作ってすぐ食べられます。お寿司のお供に。箸休めに。

箸安めにぴったりですよ。

職場の先輩から教わったレシピに、ほんの少し比率を変えました。美味しくて忘れないようにメモです！ちゃんとピンクになるの〜！！！

大好きなガリを簡単に大量にお手頃に作れます。