ツナとゆで卵入り☆カレーマカロニサラダ
おぶうさま @cook_40021094
カレーの風味がツナによく合います。スパイシーだけれどまろやかな仕上がりなのは、ゆで卵を入れるから♡
このレシピの生い立ち
いつものマカロニのサラダに、少し変化をつけてみたかったので、カレー風味に。ゆで卵を入れてみたら、ボリュームアップするだけでなくまろやかになりました。
ツナとゆで卵入り☆カレーマカロニサラダ
カレーの風味がツナによく合います。スパイシーだけれどまろやかな仕上がりなのは、ゆで卵を入れるから♡
このレシピの生い立ち
いつものマカロニのサラダに、少し変化をつけてみたかったので、カレー風味に。ゆで卵を入れてみたら、ボリュームアップするだけでなくまろやかになりました。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから斜めに薄く切り、塩（分量外）をまぶしてしんなりさせる。さっと洗って塩気をとり、水気をぎゅ～っと絞る。
- 2
玉ねぎはスライサーなどでなるべく薄く切り、水にさらしてからざるにあげて水気を切っておく。
- 3
卵は固ゆでにし、粗いみじん切りにしておく。
- 4
マカロニは袋の指示に従って、少しやわらかめにゆがく。（冷やすとかたくなるので） ざるにあげて水分を切り、ボールに移して熱いうちにツナを全体にまぶす。ツナの缶汁は切らず、油をマカロニになじませるようにする。
- 5
《４》にレモン汁を加えて全体に混ぜ、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵も混ぜる。
- 6
☆印を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
- 7
2018．6．13、クックパッドニュースで紹介していただきました。
- 8
2019.1.25、絶品卵レシピの本に掲載していただきました。
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- 9
2020．5．13、クックパッドニュースで紹介していただきました。
コツ・ポイント
冷やすと、マカロニが若干かたくなりますので、少し軟らかめにゆがいておいてください。ツナの油をなじませることで、マカロニ同士がくっつくのを防ぎます。
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