鍋に大きく切ったキャベツ　くし形に切った玉ねぎ　カボチャを入れ　酵母液を注ぎ　塩を少しだけ入れます。

フタをして8分ほほど火にかけ　スナックエンドウ　ほうれん草　卵を入れ　フタをして3分程火にかけます。

卵を好みの堅さにします。

お皿に盛り　塩　胡椒をパラリとして　卵をくずします。

同じレモンバーム酵母で焼いたバケットにのせても美味しいです。