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リナブルーゼリーの白玉ポンチ
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リナブルーゼリーの白玉ポンチ-レシピのメイン写真

リナブルーゼリーの白玉ポンチ

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

リナブルーの青が映える、涼しげな夏のおやつ。白玉もゼリーも手作りで、親子で楽しく作れます。
(スピルリナLAB研究員 西方由季)

リナブルーの青が映える、涼しげな夏のおやつ。白玉もゼリーも手作りで、親子で楽しく作れます。
(スピルリナLAB研究員 西方由季)

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リナブルーゼリーの白玉ポンチ

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

リナブルーの青が映える、涼しげな夏のおやつ。白玉もゼリーも手作りで、親子で楽しく作れます。
(スピルリナLAB研究員 西方由季)

リナブルーの青が映える、涼しげな夏のおやつ。白玉もゼリーも手作りで、親子で楽しく作れます。
(スピルリナLAB研究員 西方由季)

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材料

  • ゼリー
  • ぬるま湯(50〜60℃) 120ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • はちみつ 20g
  • リナブルー 適量
  • 白玉
  • 白玉粉 60g
  • 絹豆腐 70g
  • 着色用
  • リナブルー 適量
  • DICスピルリナ 適量
  • ビーツパウダー 適量
  • 仕上げ
  • フルーツ缶(食べやすくカット) 適量
  • サイダー 適量
  • ミント(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゼリーの材料を全て混ぜ、ゼラチンが溶けたらバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

    • リナブルーゼリーの白玉ポンチ作り方1写真
  2. 2

    白玉粉と絹豆腐を練り、4等分にし、それぞれ、着色のパウダーを混ぜて丸め、真ん中を少しくぼませる。

    • リナブルーゼリーの白玉ポンチ作り方2写真
  3. 3

    白玉を沸騰した湯に入れ、浮いてきたら1〜2分ゆでて冷水にとる。

    • リナブルーゼリーの白玉ポンチ作り方3写真
  4. 4

    器にゼリー・白玉・フルーツを盛る。サイダーを注ぎ、ミントを飾って完成!

    • リナブルーゼリーの白玉ポンチ作り方4写真

コツ・ポイント

リナブルーは少量でも発色が良いので、加えすぎ注意。
白玉は豆腐で作ると柔らかく時間が経っても固くなりにくいです。
フルーツは季節の果物にアレンジしても◎
ゼリーが固まりにくい時は、ゼラチン量を少し増やして調整を。

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DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab
2025/08/22 03:13に公開
藻のパワーで元気に!こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナLAB」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/
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このレシピのキーワード

白玉だんご ゼリー ビーツ サイダー はちみつ ゼラチン 絹ごし豆腐 白玉粉 ミント フルーツ缶 スピルリナ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24964244
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