チキンソテー☆クラムチャウダー風スープ
モモコン @cook_40037130
こんがり焼いたチキンのソテーに、コクのある野菜たっぷりのクラムチャウダーで栄養満点！おもてなしのおめかし料理にも♪
このレシピの生い立ち
旅先で入ったレストランに同じようなメニューがあり美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。
チキンソテー☆クラムチャウダー風スープ
こんがり焼いたチキンのソテーに、コクのある野菜たっぷりのクラムチャウダーで栄養満点！おもてなしのおめかし料理にも♪
このレシピの生い立ち
旅先で入ったレストランに同じようなメニューがあり美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な油を切り落とし、フォークで穴を開けて味をしみ込みやすくして、大きめに切り分ける（１枚を５等分ほどに）
- 2
ビニール袋に鶏肉を入れ、その中にクレイジーソルト、オリーブオイルを加える。
- 3
鉄板の上にオーブンシート又はアルミホイルを敷いて鶏肉を皮を上にして並べ240度のオーブンで13～15分ほど焼き上げる。
- 4
お皿に焼きあがったチキンを並べて、周りにクラムチャウダー缶を牛乳で割って煮込んだものを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
クレイジーソルトは結構しっかり目に振り入れたほうがいいと思います。
クラムチャウダーは、缶詰の既製品などを使って簡単に☆
この日は手作りのクラムチャウダーだけど、レシピはまた後日アップしようと思います。
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