食べるスープ『白菜クラムチャウダー』
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あさりと野菜の旨味がミルクスープにしっかり溶け出した白菜たっぷりのクラムチャウダーです！あさりは貧血対策にオススメです
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『白菜クラムチャウダー』
あさりと野菜の旨味がミルクスープにしっかり溶け出した白菜たっぷりのクラムチャウダーです！あさりは貧血対策にオススメです
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
白菜は縦半分に切って細めの短冊切り、エリンギ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンは8mm角に切る。
- 2
鍋にバター、オリーブオイルを熱し、野菜、エリンギ、ベーコンを加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、小麦粉を少しずつ加え、その都度粉っぽさがなくなるように炒める。
- 4
水を入れ、じゃがいも、人参火を通す。
- 5
火が通ったら牛乳、あさり、コンソメを入れ温める。
- 6
塩コショウで味を整える。
- 7
仕上げにパセリを振る。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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