居酒屋メニュー激ウマ！ピリ辛こんにゃく　

スカイジュース
スカイジュース @cook_40057203

行きつけの居酒屋さんのお通しメニューです。
あまりの美味しさにレシピを教えてもらっちゃいました（笑）
簡単におつまみができるから重宝してます♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋でのお通しです。
おかみさんにお願いして教えてもらいました♪
何度食べても飽きない、簡単にできちゃう１品です☆

居酒屋メニュー激ウマ！ピリ辛こんにゃく　

mamchi！'s cooksnap of when they made 居酒屋メニュー激ウマ！ピリ辛こんにゃく　.
ぽぽぽーちゃん's cooksnap of when they made 居酒屋メニュー激ウマ！ピリ辛こんにゃく　.
赤い電話's cooksnap of when they made 居酒屋メニュー激ウマ！ピリ辛こんにゃく　.
スカイジュース
スカイジュース @cook_40057203

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あまりの美味しさにレシピを教えてもらっちゃいました（笑）
簡単におつまみができるから重宝してます♪
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行きつけの居酒屋でのお通しです。
おかみさんにお願いして教えてもらいました♪
何度食べても飽きない、簡単にできちゃう１品です☆
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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. タカの爪 適量
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ２
  6. ゴマ油 大さじ１
  7. 塩 大さじ１

作り方

  1. 1

    歯ごたえをよくする為に、こんにゃくを大さじ１の塩でもんで水を出して、１口大に切る。

  2. 2

    お鍋に１のこんにゃくを入れて、水を入れて、火にかける。
    沸騰してから10分茹でる。

  3. 3

    茹であがったら、塩分を洗いながし、キッキンペーパーで水分をふき取る。

  4. 4

    フライパンに、ゴマ油、タカの爪、こんにゃく、砂糖、酒を入れて炒める。

  5. 5

    水気がなくなってきたところで、しょうゆを入れて、３分くらい煮つめて出来上がり♪

コツ・ポイント

１できちんと水出しをしてください。柔らかいのが好みなら、２からはじめてもOKです。
できたてはアツアツなのでヤケドに気をつけて（笑）
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