法蓮草とオリーブのアンチョビパスタ
Maraisin @cook_40045165
簡単、シンプル材料で直ぐに出来る。アンチョビとオリーブの塩気が法蓮草と良く
合ってとっても美味しいよ~。
このレシピの生い立ち
最近良く家で作るパスタです。
法蓮草とオリーブのアンチョビパスタ
簡単、シンプル材料で直ぐに出来る。アンチョビとオリーブの塩気が法蓮草と良く
合ってとっても美味しいよ~。
このレシピの生い立ち
最近良く家で作るパスタです。
作り方
- 1
法蓮草は洗って湯で、水気をしっかり切って、細かくきざんでおく。にんにくは微塵切り、オリーブはスライスしておく。
- 2
パスタをたっぷりの塩を入れたお湯でゆでる。(ゆで汁はとっておく)
- 3
フライパンにアンチョビとオイルを入れ、微塵切りにしたにんにくを弱火でゆっくりと炒める。
- 4
3のフライパンに法蓮草とオリーブを入れて、パスタのゆで汁を足してじわじわと全体が混ざるようになったら、パスタを入れる。
- 5
お好みでケイパーを入れても美味しいです。塩加減が足りない場合は最後に塩を少し入れて調節してね!
コツ・ポイント
アンチョビのペーストを使う場合はオリーブオイルを足した方が良いかも。ソースのゆるさは、パスタのゆで汁で調節なので、必ず取っておきまする。
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