豆乳で作る【かぼちゃスープ】
とし・はや @cook_40039936
豆乳使用で、さらに体に優しいスープです♪
冬はHOTで、夏は冷やして楽しめます＾＾
牛乳アレルギー対応。
このレシピの生い立ち
立派なかぼちゃをいただきました＾＾
豆乳で作る【かぼちゃスープ】
豆乳使用で、さらに体に優しいスープです♪
冬はHOTで、夏は冷やして楽しめます＾＾
牛乳アレルギー対応。
このレシピの生い立ち
立派なかぼちゃをいただきました＾＾
作り方
- 1
皮をむいたかぼちゃと玉ねぎを小さめに切り、ひたひた程度の水で煮て、柔らかくします。
ここでコンソメも入れます。 -
- 2
残った水分ごとミキサーに入れて撹拌します。
(ミキサーの回りが悪かったら、使用する豆乳を少し足して下さい) -
- 3
②を鍋に戻し、豆乳とバターを入れひと煮立ちさせます。塩などで味を調整して完成です。
夏は冷やしても美味しい！ -
- 4
お好みで生クリーム、クルトンなどでちょっとオシャレに♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃと玉ねぎの加熱はレンジでもＯＫです。
かぼちゃの甘みや出来具合に合わせて豆乳の量、味付けは調整して下さいね。
サラッと感のスープがお好みの方は豆乳をたっぷりと増量して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603138
