とっておきの生チョコタルト♡
贈り物にぴったり!♡とっておきの生チョコタルトです♡
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに作りました☻
作り方
- 1
【タルト型】バターをマヨネーズ状にし、グラニュー糖を数回に分けて加えすり混ぜる。
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- 2
溶いた卵を2〜3回に分けて加える。
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- 3
薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるったものを加えゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
生地をひとまとめにし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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- 5
タルト型にバター(分量外)を薄く塗り、薄力粉を軽くふるっておく。
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- 6
4mm厚にのし、タルト型につめてフォークで穴をあけておく。
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- 7
焼き上がったら型から外し冷ましておく。
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- 8
チョコレートを湯煎で溶かしておき、沸騰直前まで温めた生クリームを少しずつ加えゆっくり混ぜる。(リキュールもここで加える)
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- 9
均一に混ざったらタルト型に流し入れ冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
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- 10
ココアパウダーをふるい、金箔などで仕上げて完成!
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コツ・ポイント
コツは特にありません!♡もっと簡単に作りたい場合は市販のタルト型で♡
生クリームとチョコレートは1:2と覚えておけば少量でも作りやすいと思います♪
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