栄養満点！人参葉のナッツふりかけ
かざぴー @cook_40034286
葉つきの人参が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。ナッツの香ばしさも加わって、とても美味しいふりかけですよ。
このレシピの生い立ち
父の畑で収穫した人参を葉っぱごともらったので、人参をまるごと使ったふりかけを作りました。
栄養満点！人参葉のナッツふりかけ
葉つきの人参が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。ナッツの香ばしさも加わって、とても美味しいふりかけですよ。
このレシピの生い立ち
父の畑で収穫した人参を葉っぱごともらったので、人参をまるごと使ったふりかけを作りました。
作り方
- 1
人参葉は根元を切り、熱湯で３０秒ほど茹でる。冷水に取り水気を絞り、みじん切りにする。
人参も細かく刻んでおく。 -
- 2
ナッツを刻み、フライパンで煎る。そこへ、少量の油（分量外）と野菜を入れ、ざっと混ぜたら★の調味料を入れる。
-
- 3
パラパラになるまで炒めたら出来上がり。
ご飯に乗せるほか、お豆腐にも合います。 -
コツ・ポイント
人参の葉は、筋っぽいので、できるだけ細かく刻むと食べやすいと思います。
ナッツは、くるみ、松の実、カシューナッツなどお好みで。
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