トマトと豚肉の酸辛炒め
霜月六弦 @cook_40043211
トマト、豚肉、にんにくの芽をすっぱ辛く炒めました。赤黄緑と、色合いもいいじゃないか。めし、おかわり。
このレシピの生い立ち
生い立ちは特にありません。
トマトと豚肉の酸辛炒め
トマト、豚肉、にんにくの芽をすっぱ辛く炒めました。赤黄緑と、色合いもいいじゃないか。めし、おかわり。
このレシピの生い立ち
生い立ちは特にありません。
作り方
- 1
材料をよく混ぜ合わせて、たれを作っておきました。
- 2
にんにくの芽は、3～4センチに切って軽くゆでました。包装に書いてあったとおりですが。
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- 3
トマトはくし切り(だっけ)に切り、ワタ（種）を除いて汁気を切っておきました。
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- 4
玉子は割りほぐしておきました。熱して油を伸ばしたフライパンに玉子を流しいれ、さっと炒り玉子にして皿に取りました。
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- 5
豚細切れをさらに細切れにして炒め、火が通ったら
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- 6
トマトを投入。火が通ったら
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- 7
にんにくの芽を投入。ゆでてあるので手短に炒めたら
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- 8
炒り玉子を投入。炒ってあるので手短に炒めたら、たれを投入。混ぜ合わせ、全体にたれが行き渡ったら完成としました。
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コツ・ポイント
にんにくの芽は、ニラでもよいかと思います。
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