わらびの一本漬け
ikikikue @cook_40034667
今が旬のわらびの、一番大好きな食べ方です☆しょうがと麺つゆにつけて一晩おくだけ。超簡単&美味しすぎて何本も食べちゃう！
このレシピの生い立ち
この季節になると、父が毎年山菜取りにでかけてわらびを採ってきます。わらびは、おひたしにしたり、煮物にしたり、万能な食材ですが、私の中でのわらびの食べ方ベスト1位はダントツ一本漬け！超簡単だし大好きなのでワラビをもらうと必ず作ってます。
わらびの一本漬け
今が旬のわらびの、一番大好きな食べ方です☆しょうがと麺つゆにつけて一晩おくだけ。超簡単&美味しすぎて何本も食べちゃう！
このレシピの生い立ち
この季節になると、父が毎年山菜取りにでかけてわらびを採ってきます。わらびは、おひたしにしたり、煮物にしたり、万能な食材ですが、私の中でのわらびの食べ方ベスト1位はダントツ一本漬け！超簡単だし大好きなのでワラビをもらうと必ず作ってます。
作り方
- 1
・わらびをあく抜きする。
・しょうがをすりおろす。
- 2
大きめのタッパーに、あく抜きしたわらびとしょうがのすりおろし入れ、上からドボドボとワラビが浸るくらいに麺つゆを入れる。
- 3
そのまま冷蔵庫で一晩おいて出来上がり！
- 4
☆追記☆
しょっぱくなったら、少し水を足して薄めるか、つゆをすてて水を入れて塩分を抜いてください
コツ・ポイント
麺つゆはわらびが半分つかるくらいにして、つかるまで何回かタッパーをふって全体にしょうが汁がかかるようにします。ジップロックの袋でもオッケーです。私的には、味がなじむ２日目以降が一番食べごろです。長いままポリポリ食べるのが美味しいんです☆
似たレシピ
-
-
-
-
わらび農家レシピ★簡単！蕨マヨ麺つゆ和え わらび農家レシピ★簡単！蕨マヨ麺つゆ和え
美味しく簡単にできる子供も大好きな蕨レシピ。毎年大量に収穫できる蕨を、色々なアレンジで食べた中で一番お気に入りです！
lckmk -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622936
