もちもち★豆腐ドーナツ
まこなこ @cook_40045047
もっちり+ふんわり食感になるように材料・手順を見直しました。(10/09/13)
ママとお子さんのおやつにどうぞ★
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わないで簡単にできるレシピです。片栗粉のおかげでもちもち食感！
もちもち★豆腐ドーナツ
もっちり+ふんわり食感になるように材料・手順を見直しました。(10/09/13)
ママとお子さんのおやつにどうぞ★
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わないで簡単にできるレシピです。片栗粉のおかげでもちもち食感！
作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙに豆腐を入れｽﾌﾟｰﾝの背を使って潰す
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- 2
そこに◎の材料を全て入れ、練るようによく混ぜ合わせる
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- 3
始めは↑のような状態ですが
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- 4
粉っぽさがなくなるまで混ぜていくとちゃんとまとまってきます
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- 5
混ぜ終わったら揚げる(このぐらい少量の油でもちゃんと揚がります)
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- 6
弱火で揚げ始め、最後に中火～強火でｶﾗｯと揚げる(爪楊枝を刺して生地が付いてこなければok)
-
- 7
注)スプーンで落としても、手で丸めて揚げてもいいです。その時は手に油を付けて丸めると扱いやすいです。
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- 8
材料にB.Pを加えた事でもっちり+ふんわり感も出ました。なしの場合はﾐｯﾁﾘ詰まった感じに仕上がるのでお好みで☆
コツ・ポイント
・弱火でじっくり揚げて下さい。
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