万能桜えびソース★ピリ辛

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お豆腐、ソテーしたお肉、お魚、なんでも合う万能ソースです。あったかご飯にのせたり麺類をあえてもとっても美味しいです!

このレシピの生い立ち
桜えびが大好きなので、色々なたれなどで楽しんでいます。これは、大人向けのぴりからだれです。

万能桜えびソース★ピリ辛

お豆腐、ソテーしたお肉、お魚、なんでも合う万能ソースです。あったかご飯にのせたり麺類をあえてもとっても美味しいです!

このレシピの生い立ち
桜えびが大好きなので、色々なたれなどで楽しんでいます。これは、大人向けのぴりからだれです。

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材料

作りやすい分量
  1. 長ネギみじん切り 大さじ3
  2. しょうゆ 大さじ1.5
  3. オイスターソース 小さじ1.5
  4. 豆板醤 小さじ1.5
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 乾燥桜えび 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    桜えびと油以外の材料をボウルでよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱して、桜えびをかりっとするまで炒め、1にじゅっとかける。

コツ・ポイント

桜えびをこがさないようにかりかりに炒め、熱いうちにたれと合わせることです。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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