砂糖不使用 肉じゃが
伊達猫 @cook_40055407
砂糖を蜂蜜に変えただけで、他は至ってノーマルな肉じゃが(^^)
このレシピの生い立ち
砂糖ではなく蜂蜜で作りたかったので。
〔もっと簡単レシピ〕→『2』『3』を省き、いきなり具材と『☆』を炊く所から始める。
砂糖不使用 肉じゃが
砂糖を蜂蜜に変えただけで、他は至ってノーマルな肉じゃが(^^)
このレシピの生い立ち
砂糖ではなく蜂蜜で作りたかったので。
〔もっと簡単レシピ〕→『2』『3』を省き、いきなり具材と『☆』を炊く所から始める。
作り方
- 1
じゃが芋を乱切り、玉葱･人参は好きな大きさに切る
-
- 2
大匙3程の水で、肉を炒める
-
- 3
人参･じゃが芋･玉葱を『2』に加え中火５分
-
- 4
『☆』全てを入れ、落とし蓋をして中火10分
-
- 5
こんにゃくを入れ、再び落とし蓋をして強火10分
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- 6
落とし蓋を取り、いんげんを入れ2～3分、完成
-
コツ・ポイント
油は使わず水で肉を炒める。
じゃが芋は小さく切らない(煮崩れる)
『5』の強火10分＝しっかり煮汁を飛ばす
みりん大匙2～3を入れても美味
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650528
