Bombas de nata

Deshacer la levadura en la leche tibia, removiendo para que se integre bien.

En un bol mezclamos la harina, los huevos, el azúcar, y la leche con la levadura. Mezclamos y amasamos. Tapamos el bol con un trapo y dejamos reposar la masa 20 minutos

Agregamos el aceite poco a poco...proimero un chorrito y amasamos, otro chorrito y amasamos...hasta acabarlo. Volvemos a tapar y a dejar reposar 30 minutos más.

Pasado ese tiempo, formamos bolas de 70g. (aprox.) y las vamos colocando en la bandeja del horno, cubierta con papel sulfurizado.

Tapamos las bolas y las dejamos que leven el doble. El tiempo dependerá de la temperatura que tengamos, en mi caso tardó unas 2 horas.

Precalentar el horno a 160º y hornear durante unos 15 minutos, hasta que veamos que se dora el pan.

Mientras se hornea, montamos la nata con el azúcar glas (yo no pongo demasiado azúcar, no nos gusta muy dulce) y la reservamos dentro de una manga pastelera, en la nevera.

Una vez se enfríen las bombas, las abrimos por la mitad y las rellenamos con la nata montada. Una pasada de postres!!