Bombas de crema
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Bombas de masa rellena de distintas cremas.
Vídeo: PROFITEROLES
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- 1
Poner a hervir la manteca con el agua y una pizca de sal; cuando la manteca este derretida se incorpora la harina de golpe revolviendo con energía hasta obtener una masa que se despegue del recipiente.
- 2
Retirar del calor e incorporar los huevos de a uno y mezclando rápido hasta que queden unificados con la masa. En una fuente de horno enharinada, formar montoncitos no muy grandes de masa (puede hacerse con la ayudad de una cuchara)
- 3
Hornear durante media hora a horno caliente o hasat que se doren. Sacar del horno y cortar una tapa para que elimine el vapor y no se bajen. Dejar enfriar.
- 4
Para hacer las cremas, mezclar los distintos ingredientes para obtener los distintos sabores; colocar en mangas y rellenar las bombas; servir enseguida para que no se ablanden espolvoreadas con azúcar impalpable o coco rallado o chocolate rallado.
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