ミルクキャラメルマドレーヌ
サンデーリップル @cook_40041000
混ぜるだけの簡単ミルキーマドレーヌです。キャラメルパウダーがなければ、ミルクマドレーヌになります。
このレシピの生い立ち
ミルキーな味のものが食べたくなったため、はちみつの代わりにコンデンスミルクを入れちゃいました。キャラメルパウダーもあったのでプラス。
配合は、よっしぃ。さんのはちみつレモンのマドレーヌを参考にさせていただきました。
ミルクキャラメルマドレーヌ
混ぜるだけの簡単ミルキーマドレーヌです。キャラメルパウダーがなければ、ミルクマドレーヌになります。
このレシピの生い立ち
ミルキーな味のものが食べたくなったため、はちみつの代わりにコンデンスミルクを入れちゃいました。キャラメルパウダーもあったのでプラス。
配合は、よっしぃ。さんのはちみつレモンのマドレーヌを参考にさせていただきました。
作り方
- 1
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーの粉類をふるっておく。もしくはビニール袋に入れて、シャカシャカさせる。
- 2
バターをレンジか湯せんで溶かしておく。
- 3
ボールに卵、砂糖、キャラメルパウダー、コンデンスミルクをよく混ぜる。
- 4
3のボールに、1の粉類をいれ、混ぜたら、溶かしバターを加え、生地を型に流し込む。
（このあと時間があれば、冷蔵庫で生地をねかせる。） - 5
190℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。（シリコンの型の場合。金属の型なら180℃、20分くらいで大丈夫だと思います。）
コツ・ポイント
キャラメルパウダーがない場合は、砂糖の量を30→40gに変えてください。キャラメル味ではないですが、ミルキーな味のマドレーヌになります。生地の寝かしは無しですが、丁寧に作りたいかたは4の工程のあと、1時間以上冷蔵庫で生地を休ませてください。
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