つぼみ菜の柚子こしょう和え

Chie co @cook_40066497
菜の花とブロッコリーの茎の中間のような食感です☆春の味とほどよい歯触りが楽しめる『つぼみ菜』の和えものです。
このレシピの生い立ち
春の味、つぼみ菜をさっぱり食べたくて作りました♪
菜の花やブロッコリーに近い美味しいつぼみ菜です!
つぼみ菜の柚子こしょう和え
菜の花とブロッコリーの茎の中間のような食感です☆春の味とほどよい歯触りが楽しめる『つぼみ菜』の和えものです。
このレシピの生い立ち
春の味、つぼみ菜をさっぱり食べたくて作りました♪
菜の花やブロッコリーに近い美味しいつぼみ菜です!
作り方
- 1
つぼみ菜は縦半分に切り、少し塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。
- 2
少し芯が残る程度に軽くゆがいたら、ザルで水を切り冷やす。
- 3
かつお節、しょう油、柚子こしょうを入れ良く和え、ゴマ(白でも黒でも)をふりかけて完成!
コツ・ポイント
しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しく出来ます!
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