ワインに★牛蒡のチーズガレット
☆すいか☆ @suikapanda
ボジョレー解禁★和食で食べることが多い、牛蒡を使って、ワインに合う簡単お料理を作りました。
このレシピの生い立ち
ボジョレー解禁です。牛蒡が安かったので、ワインに合うお料理を考えました
ワインに★牛蒡のチーズガレット
ボジョレー解禁★和食で食べることが多い、牛蒡を使って、ワインに合う簡単お料理を作りました。
このレシピの生い立ち
ボジョレー解禁です。牛蒡が安かったので、ワインに合うお料理を考えました
作り方
- 1
牛蒡はささがきにし、暫く水にさらしアクを抜き、水気を切り、ボウルに入れる
- 2
①のボウルに塩・胡椒・チーズ・小麦粉を入れ混ぜ合わせる
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ温まったら、②の種を二等分し入れる
- 4
フライ返しなどを使って、種を薄く伸ばし中火くらいで表面がきつね色になるまで焼く（約１分）
- 5
良い焼き目が付いたら裏返し、裏面も焼く（約１分）
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
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- 7
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コツ・ポイント
焼き時間は目安です。薄く伸ばせば、両面がこんがり焼ければ大丈夫です。オリーブオイルの代わりにバターを使っていただいても良いです
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