作り方
- 1
キャベツのみじん切りをざるに山盛りになるくらい入れ、塩で揉んでしっかりと水がでるまで40分くらいおいておく。
- 2
ボウルにしっかり水気を切ったキャベツ、ひき肉、みじん切りにしたネギとにんにく、醤油、オイスターソースを入れよーく練る
- 3
ラップをして冷蔵庫で３０分くらい休ませる
- 4
餃子の皮で包んで焼く
コツ・ポイント
キャベツは水を抜くとかさがへるので多めに切ります。包んだ餃子に片栗粉をまぶしておくとはねつきに出来ます。丸く焼いて真ん中にゆでモヤシを添えるのが浜松流です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17672385
